テーマ:食べ物あれこれ

逆流食道炎に唾液が効く♪

長いこと胃が悪いと思っていたことが、実は逆流性食道炎では?とある医師の診断から処方を受け、今もその治療をしているが、少し良くなると、どうしても・・・嬉しくって食べ過ぎてしまう。。。 普通の人ならこれが当たり前の食事でも、私にとっては何でも食して良いとは言えず、制限食だが、意志の弱い私は、たまに勘違いも大きく。。。もう治った!と…
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美味しいってことは、愛♪

お中元の時期がやって来た♪ 不景気風が吹いているので、今年はあの方へのお中元をどうしようかな?! なんて・・・過ぎる事ありませんか?・・・ でも、あの笑顔が あの弾んだ声が聞きたいから・・・ 送り送られが続いてうん十年 今年も私の好物がやって来た(^^♪ 自分では 「オ イ…
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お麩を主役に;o(*^ー ^*)o

何時も脇役の存在だったお麩☆今回、主役になて貰らうことに☆胃にやさしいお麩☆胃の状態が悪くなった事で 気付いた栄養価の高い乾物に感謝の記事で~す☆ 「お麩」にはグルテン(小麦タンパク)と強力小麦粉を主原料にした植物性のタンパク質が含まれていて、消化の良い自然食品です。そのタンパク質はお麩100gあたり約30gくらいを占めてい…
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自然の恵み「ミカン」

ミカン 自然の恵みはうまく出来ていると思います。 今の寒い時期に、ミカンがたくさん収穫されていますが ミカンの「シネフリン」と言う成分が風邪予防の強い味方だといいます。 オレンジなどには含まれていないそうです。 ☆ミカンはビタミンCが豊富に含まれていて ふつうのMの大きさで 1日2個たべると大人が1日に必要な…
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多忙時ほど ほっと一息 Coffeeの香り☆

今の時期は仕事柄、多忙な時なので ほっと一息 コーヒータイム☆  私の心のエンジンに必要なスロータイム☆ このコーヒーは私の友人の弟さんが 長年心を込めて、出会ったこだわりのコーヒーなのです。 豆にこだわって、自然乾燥されたコーヒー。 世界のコーヒー市場が土壌の認定をしている地域。 それはグア…
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旬の筍 若竹煮☆

町内の方から掘り立ての筍を頂きました☆ 筍はたんぱく質・ビタミン・ミネラル・植物繊維が豊富な 今が旬の食材です。 筍には「チロシン」と言う神経や代謝を左右する大切なアミノ酸が 多く含まれているといいます。 たまたま、きょうのTVのあるある大辞典でも 筍が取り上げられていて・・・ 脳に強い力を発揮することが放…
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グリーンピースご飯は旬の味☆

旬の味☆グリンピースご飯☆ 会社の帰りに、歯医者に行くために」いつもと違う道で ある八百屋さんの前を通った時・・・ お店の旦那さんがグリーンピースのむき立てをお店に並べていました。 そぅ~そおう~☆ グリンピースご飯を 今日は炊こうかなぁ~と。 即座に2パック買って来ました☆。o@(^-^)@o。ニコッ♪ …
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亀戸大根の懐かしい味☆

今頃の時期になると 亀戸大根を思い出します。 私が嫁いできてから、知った 小さな透き通った大根☆ この大根を細く切って、塩を振りかけて 浅漬けのお新香を作ります。 勿論、葉っぱも大振りの大根より 柔らかくて美味しいんです。 お味噌汁にも使いますが、美味しいのですヨ。 亀戸といわれるとおり、この地域で…
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お気に入りのランチは「京好み☆」

事務所の近くに「松月庵」と言うお蕎麦屋さんがある。 お昼時は、たくさんの人が押し寄せる状態で 休憩時間になって直ぐに行かないと なかなか食べられません。 メニューも豊富で とってもユニークな名前が付いていたりします。 私は「京好み」と言う お蕎麦を注文しました。 何時もはおうどんを頼むのですが 会社の方…
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黒糖のおやつは美味しいだけじゃない☆

沖縄の黒糖を友人から頂きました。 ちょっと苦味があるものの、美味しいのでお茶受けとして とってもうれしいおやつです。   成分としてはたくさんの栄養素が含まれる商品として 最近は、特に人気が出てきたと言います。 「疲労回復に即効性がある」  ブドウ糖と果糖がくっついた二糖類と構造が極めて単純であるため、黒糖を摂…
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いわしの缶詰でバランス栄養を☆

平安時代から食べられていたといういわし☆ 昔は大量に獲れたいわしも、現在は日本海側の捕獲禁止などがあり 数も少なくなり高級魚の感があります。 いわしにはたくさんの栄養素が詰まっていますね☆ よく言われているDHAとEPAは有名ですが ドコサヘキサエン酸(DHA)は記憶力向上や 不眠・視力回復・老化防止・コレス…
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甘酒の効用☆

寒い冬の飲み物として 昔から親しまれている甘酒☆ 実は観梅の時に 或る茶屋で飲んだ甘酒の味が美味しかったので スーパーで買ってきてまた飲みたいと思いました。 でも昔から未だに飲まれているこの甘酒は どんな栄養があるのだろうか ちょっと検索で調べてみました。 農耕民族である日本人は、神々を農耕と深い繋が…
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梅ゼリーが大好き☆

今は梅の花の綺麗な時期ですが 私は一年を通じて、梅の実の商品が大好きです。 梅干は勿論、梅酒・梅昆布茶そして梅ゼリー☆ 特にデザートとしては 勿論梅ゼリーがダントツ好きで 我が家の冷蔵庫には常にあります。 つまりおやつの常備品。o@(^-^)@o。ニコッ♪ 梅の栄養についてちょっと調べてみました。 梅の主…
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紅八朔のジューシーさ☆

今日はお嫁さんの実家からの贈り物のおすそ分けに 紅八朔と言うオレンジを頂きました。 八朔と言うとちょっとパサパサしたイメージがありますが この紅八朔は表面の色もオレンジが濃く、皮の表面もツブツブしていて とっても新鮮です。 ________________________________________________…
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ランチのオマケ(^_-)-☆

昨日はランチに糸ぐるまというお店に行きました。 お昼時はどこのお店も賑わっていて・・・ 美味しくって早く出てくるものをと思って このお店なら早いかな?!そう思って、付け麺に餃子を注文する事にしました。 本当に早く出て来たのでsy。。o@(^-^)@o。ニコッ♪ ランチ後に春めいたお洋服のお店の散策が出来るぞ…
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五目いなりが美味しいね☆

子育てをしていた時はたまに作っていた五目いなり。 照りをつけるためには、油揚げの味付けが決め手。 お出しも重要だ。ちょっと甘めに味付けをするなど。 結構凝って作っていたが・・・自分ひとり分は作る気にならないものだ。 レンコンや椎茸・筍・人参・牛蒡等の具が入っている いなりは捨てがたい味である。 食べたいな~。…
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至福のひととき☆コーヒー☆

今日は休日。 仕事が忙しくて疲れたお脳をリラックスさせるには 取って置きのコーヒーをいただく事。 豆にこだわって、自然乾燥されたコーヒー。 世界のコーヒー市場が土壌の認定をしている地域。 それはグアテマラのアンテイグア地域で栽培されているコーヒー☆ 日本で手に入るのだ。 農園の年間を通しての気温や湿度、土壌や風…
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健康和菓子☆くず餅☆美味しいね☆

亀戸天神様の境内では今梅祭りが開催されていますが 数本の梅しか開花していません。 この梅は「冬至梅」の名札が付いていましたが、まだ蕾でした☆ その梅祭りの頃になると 私は必ず食べたくなるのが船橋屋のくず餅☆ 亀戸天神様の近くにくず餅の200年の老舗があります。 きっと皆さんもご存知でしょうね。 今では駅構内…
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